L’acidité dans la bière est de plus en plus appréciée car bien mieux contrôlée qu’il y a quelques années. Elle se veut subtile à moyenne.
D’où vient la sensation acidulée ?
Qu’elle soit créée par la légère acidité d’une variété de céréales ou d’une bactérie ajoutée pendant la fabrication, l’acidité d’une bière est de source variée. On peut également ka retrouver dans les fruits ajoutés dans la bière
Impressions gustatives
- Densités variées
- Acidité légère à moyenne
- Aucune à légère amertume