L’amertume de la bière provient uniquement de ses ingrédients. Le plus connu étant le houblon.
D’où vient la sensation amère ?
L’amertume dans la bière provient principalement du houblon. Mais l’amertume d’une bière peut également être créée par le choix d’autres matières premières. Une céréale torréfiée par exemple.
Impressions gustatives
- Densité légère
- Légère à moyenne amertume.
- Aucune à légère acidité