AMÈRE

L’amertume de la bière provient uniquement de ses ingrédients. Le plus connu étant le houblon.

D’où vient la sensation amère ? 

L’amertume dans la bière provient principalement du houblon. Mais l’amertume d’une bière peut également être créée par le choix d’autres matières premières. Une céréale torréfiée par exemple.

Impressions gustatives

  • Densité légère
  • Légère à  moyenne amertume.
  • Aucune à légère acidité