ÉPICÉE

La sensation épicée est basée sur la chaleur des épices et non l’aromatique des épices. Par exemple, le piment, le poivre ou tout autre condiment qui « épice » la bière

D’où vient la sensation épicée ? 

Tel qu’écrit ci-haut, la chaleur de certaines épices et condiments est considérée pour définir la sensation épicée.

Impressions gustatives

  • Densités variées
  • Sensation piquante moyenne à élevée.